EEUU | Pumpkin spice latte para comenzar bien el día.

Su sabor único se debe a la combinación de puré de auyama, especias como canela, jengibre, nuez moscada y clavo, y un toque de dulzor. Esta mezcla crea una experiencia sensorial que nos recuerda a los pasteles de auyama y a las hojas secas crujiendo bajo nuestros pies.

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Puedes utilizar puré de auyama enlatado o hacerlo tú mismo horneándola y pasándola por un pasapurés. Elige la leche que más te guste, ya sea entera, semidesnatada o una alternativa vegetal como leche de almendras o de soja.

Ajusta la cantidad de azúcar según tu gusto. Puedes utilizar edulcorantes naturales como la stevia o la miel.Si quieres un sabor más intenso, puedes aumentar ligeramente la cantidad de especias.

Pumpkin Spice Latte casero

Ingredientes

30 ml de puré de auyama natural

12 g de azúcar o edulcorante

½ cucharadita de canela molida

¼ de cucharadita de jengibre molido

1/8 de cucharadita de nuez moscada molida

Clavo molido, 1/8 de cucharadita

450 ml de leche entera, semidesnatada o alternativa vegetal

70 ml de café recién hecho

Preparación

- En un bol, combina el puré de auyama con el azúcar y las especias. Mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea.

- Vierte la leche en una cacerola y caliéntala a fuego medio-bajo, sin dejar que hierva. Agrega la mezcla de auyama y especias y revuelve constantemente.

- Una vez que la leche esté caliente y las especias se hayan infusionado, añade el café recién hecho y mezcla bien.

- Vierte el pumpkin spice latte en tu taza favorita y agrena nata si lo deseas.

- Espolvorea canela en polvo en forma de diseño sobre la espuma para darle un toque más festivo.

- Si deseas una bebida con más personalidad, añade una cucharadita de extracto de vainilla para realzar su sabor dulce.

¡Buen provecho!

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