Las panquecas sin harina son esa alternativa saludable que se puede realizar para el desayuno, la merienda o la cena. Estas, además de ser sanas, son fáciles de hacer y hasta económicas, porque solo se necesitan tres ingredientes para su elaboración. Si quieres probarlas, sigue al pie de la letra la receta que compartió la cocinera y pastelera Estefi Colombo a través de su cuenta en la red social Instagram.
Cabe acotar que, es una guía sencilla, pero si gustas, puedes agregarle otros ingredientes que le aporten no solo sabor, sino, además, más vitaminas, minerales y nutrientes a la preparación, como miel, vainilla, canela, entre otros.
¿Qué necesitas para elaborar panquecas sin harina?
Ingredientes
- Avena triturada o procesada (70 g)
- Cambur maduro (2)
- Huevos (2)
Preparación
1. Picar los dos cambures, colocarlos en un bol, y triturar los cambures hasta conseguir un puré.
2. Agregar los huevos y mezclar bien hasta integrar.
3. Incorporar la avena molida y volver a mezclar.
4. Formar las tortitas o panquecas y cocinar en una sartén previamente rociada con aceite vegetal.
5. Cocinar y dorar por ambos lados. Una vez listas, servir solas o acompañadas con nueces, miel u otros ingredientes de tu preferencia.
De interés
Según comparte TN Noticias, estas panquecas sin harina tienen un valor calórico de aproximadamente 450 a 500 calorías, siempre y cuando no se le coloque miel, nueces u otros toppings, porque esto aumenta la carga calórica de forma significativa, según la cantidad.
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