Las donas o rosquillas son un dulce que se suele asociar con las meriendas de los niños, sin embargo, son una opción que los adultos también pueden disfrutar.
Si añoras esos momentos, te compartimos una receta de Cuerpo Mente que todos en casa amarán, no solo por su sabor, sino que además, es una versión más saludable y ligera que las tradicionales, gracias a los ingredientes con la que se elaboran. Además, se realizan en el horno, y no fritas.
¿Qué necesitas para las donas de zanahoria?
Ingredientes
- Zanahoria (150 g)
- Huevos (2)
- Dátiles, sin hueso (50 g)
- Harina de avena (40 g)
- Canela (1 cucharadita)
- Polvo de hornear, tipo Royal (8 g)
- Aceite de coco o de oliva para engrasar los moldes (opcional)
- Yogur natural, para decorar (1)
- Yogur griego, para decorar (1)
Preparación
1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Pelar y cortar las zanahorias en rodajas.
3. Triturar las zanahorias con los huevos, los dátiles, la harina de avena y la canela.
4. Verter la masa en los moldes ligeramente engrasados. O realizar la forma con una manga pastelera y colocar en una bandeja previamente engrasada o forrada con papel de horno.
5. Hornear durante 20 minutos aproximadamente, sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
6. Mientras se enfrían, preparar el glaseado, con la mitad de yogur griego y la mitad de yogur natural.
7. Cuando veas que las donas se han enfriado completamente, bañar con en el yogur.
8. Finalmente, espolvorear un poco de canela y a disfrutar.
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