Las empanadas son un plato típico venezolano, el cual comúnmente las personas suelen consumirlo en el desayuno, dado que, está hecho a base de harina de maíz y mientras más temprano se consuman los carbohidratos el organismo tiene más posibilidades de quemar calorías.
Sin embargo, de acuerdo a la información reseñada en el portal web TN, hay un amplio abanico de opciones para preparar empanadas libres de gluten y conservantes, ya que, la masa puede realizarse a base de verduras, las cuales son ricas en vitaminas y aportan más nutrientes al cuerpo, por ejemplo, la papa es uno de los secretos más milagrosos para degustar del referido platillo, pero en una versión saludable.
Guía completa para preparar empanadas de papa
Ingredientes
5 papas sin concha.
1 cucharada de sal.
3 tazas de agua.
Queso blanco rallado.
50 ml de aceite de oliva.
Preparación
- Vierte el agua en una olla y hiérvela durante cinco minutos.
- Pica las papas en trozos pequeños y agrégalos a la olla con agua. Cocina durante 10 minutos.
- Retira las papas del fuego y déjalas reposar.
- Tritura las papas hasta que se conviertan en puré.
- Agrega la sal al puré y mezcla ambos ingredientes.
- Separa el puré de papa en pequeñas porciones y aplástalas en forma circular.
- Estira la masa de papa y rellénala con el queso blanco.
- Cierra la masa y dale forma de media luna.
- Calienta un sartén y agrega el aceite.
- Agrega la empanada al sartén y fríela durante siete minutos.
- Retira la empanada del sartén y déjala enfriar.
- Sirve y consume.
Cabe destacar, que la papa contiene carbohidratos, fibra, vitamina C, potasio, hierro, propiedades antinflamatorias y antioxidantes, todos aportas múltiples beneficios al organismo.
En definitiva, las empanadas a base de masa de papa son ideales para aquellas personas que desean mantener un estilo alimenticio saludable.
Foto cortesía de: freepik
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