En el Día Internacional de la Papa que se celebra cada 30 de mayo, desde su proclamación oficial por la Asamblea General de la Organización de las Naciones Unidas el 30 de noviembre de 2023, te compartimos una receta para que aproveches todas las propiedades de este tubérculo.
Considerado probablemente como el tubérculo más popular y básico de las cocinas del mundo, existen alrededor de 5000 especies con una variación inmensa de colores, tamaños y sabores.
Gracias a la versatilidad de este alimento, se pueden elaborar muchas preparaciones, entre ellas, las arepas de papa que comparte cookpad.
¿Qué necesitas para hacer las arepas de papa?
Ingredientes
- Papas (1/2 k)
- Leche en polvo (2 cucharadas)
- Mantequilla (1 cucharada)
- Aceite (1 cucharada)
- Sal (1 pizca)
- Harina de maíz (al gusto)
Preparación
1. Lavar las papas con agua y con jabón.
2. Colocar las papas en una olla con agua y ponerlas a hervir, hasta que estén blandas.
3. Sacar las papas y quitarles la concha.
4. Triturarlas con un tenedor y agregar la leche en polvo, la mantequilla, el aceite, la sal y la harina de maíz.
5. Mezclar todos los ingredientes hasta integrar y hacer las arepas del tamaño y grosor deseado.
6. Llevar a la plancha o el budare, previamente calentado y dejar cocinar, por un lado, cuando esté dorado, dar la vuelta y dejar cocinar.
7. Cuando estén listas las arepas de papa puedes rellenar con la proteína que desees, queso, jamón, pollo, carne o huevo.
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